Supa de linte cu vin
Ingrediente: 1/2 kg linte, 1 cutie ciuperci tăiate, o ţelină, 2 morcovi, verdeaţă tocată, o cană de vin alb sec, crutoane integrale
Mod de preparare:
Lintea se fierbe în apă cu sare, până se înmoaie. Apoi se strecoară şi se pune într-o oală, împreună cu 2 litri de apă.
Se adaugă zarzavatul tăiat fideluţă, ciupercile scurse de zeamă, sare şi piper după gust.
Se pune din nou la fiert, cam o jumătate de oră. Se adaugă vinul şi verdeaţa şi se mai dă în 2-3 clocote. Se serveşte fierbinte, cu crutoane integrale.
