Aluat de paine
Ingrediente: 500 g faina, 1 pachetel drojdie uscata, 1 ligura zahar, 1 varf de cutit chimen macinat, 1 varf de cutit coreandru macinat, 1 lingurita sare, 15 g untura de porc, 2 oua
Mod de preparare:
Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia, condimentele si untura. 1/4 l apa calduta se toarna peste compozitie, se adauga ouale, apoi se framanta din toate acestea un aluat. Pentru 1/2 ora se pune la dospit.
Se framanta inca o data si se pune iar la dospit 1/2 ora. Se pune apoi pe o planseta, se framanta din nou, apoi se intinde.
Se incalzeste cuptorul. Se unge o tava sau o forma pentru pizza. Se asaza aluatul pe aceasta, se trag marginile aluatului usor in sus pe peretii tavii.
Se impunge cu furculita de mai multe ori. Se acopera dupa gust si se pune la copt 20-25 minute.
