Bitoci
Ingrediente: muschi de vaca (500 g), unt (150 g), cepe (3), sare, piper, smantana (1 ceasca), oua (2), faina (2 linguri)
Mod de preparare:
Se toaca carnea si se framanta bine cu 100 g de unt. Se sareaza si se pipereaza. Se formeaza chiftelute mari care se dau prin faina si apoi prin ouale batute ca pentru omleta.
Intr-o cratita cu unt incins se pun bitocile la prajit. Cand sunt aproape gata, se toarna peste ele ceapa taiata pestisori care s-a prajit separat si smantana.
