Ciuperci cu smantana
Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete (sau din conserva), 1/2 pahar smantana, 25 g branza, 1 lingurita faina, 2 linguri unt
Mod de preparare:
Se curata ciupercile, se spala si se oparesc cu apa fierbinte. Se pun pe sita ca sa se scurga apa, se taie bucatele mici, se sareaza si se prajesc in unt.
Cand sunt aproape gata, se adauga faina, se amesteca, se toarna apoi smantana, se lasa sa dea un clocot si se rumenesc in cuptor (cine doreste presara ciupercile cu branza rasa).
Se pot gati cu smantana si ciuperci conservate. In cazul acesta se varsa saramura, se spala ciupercile, se taie si se prajesc. Apoi se procedeaza ca si cu ciupercile proaspete.
Cand se servesc la masa se presara cu patrunjel verde sau marar tocat marunt.
