Salata de cartofi noi
Ingrediente: 1 kg cartofi noi, 12 oua de prepelita, 1/2 kg rosii „cherry“, 200 g masline negre, fara samburi, 1 legatura ceapa verde, 1 piept de pui. Pentru Sos: 2-3 linguri mustar, 6 linguri ulei de masline, 1-2 linguri otet, 4 catei usturoi, sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii se fierb, ouale se fierb si ele timp de 10 minute.
Pieptul de pui se taie cubulete si se prajeste (se poate face la gratar sau se poate fierbe).
Se lasa cartofii sa se raceasca, se ameteca apoi cu rosiile, ouale, maslinele intregi, ceapa taiata marunt si pieptul de pui.
Peste salata se toarna sosul preparat astfel: se amesteca bine mustarul cu uleiul, apoi se toarna otetul, se adauga usturoiul pisat si se sareaza si pipereaza dupa gust.
Se pune la frigider timp de 15-30 minute.
RETETA TESTATA!