Tartine cu pasta de oua
Ingrediente: 3-4 oua, o lingurita cu varf mustar, o lingura zeama de lamaie, un varf de cutit de piper sau dupa gust, cca 100 g unt sau untdelemn sau 100 ml smantana, o ceapa mijlocie, facultativ, sardele sau pasta de sardele
Mod de preparare:
Ouale fierte tari se taie marunt cu cutitul, se adauga mustarul, zeama de lamaie si untdelemnul treptat, ca la maioneza, sau se leaga pasta cu unt moale sau smantana.
Cine doreste, pune ceapa rasa fin sau ceapa verde, taiata marunt, cu frunze cu tot, piper macinat si pasta de sardele (ansoa) sau sardele cu tot untdelemnul (in care caz nu se mai pune utdelemn sau unt, sau se pune numai cat este necesar, ca sa se lege compozitia). Se ung tartinele si se decoreaza dupa gust.
