Cotlete de vitel cu cirnati si cartofi in vin
Ingrediente: 4 cotlete, 150 gr. cabanos sau alt carnat, subtire, 100 gr unt, 1 catel de usturoi, 2 pahare de vin, 10 cepe mici, cimbru, sare, piper, 15 cartofi mici
Mod de preparare:
Se rumenesc cotletele in putin unt, pe amandoua partile. Se scot si in locul lor se pune cabanosul taiat bucatele de 4-5 cm, cepele curatate si spalate, usturoiul taiat marunt, sare, piper, cimbru.
Se adauga restul de unt, cartofii curatati si spalati. Se toarna vinul. Se acopera si se fierbe la foc potrivit 30 minute.
Se aseaza cotletele deasupra in vas. Se acopera din nou si se fierb impreuna inca 30 minute la foc potrivit.