Salata vegetariana
Ingrediente: 5 rosii, 3 castraveti, 1 salata verde, 2 ardei grasi, 80 g ciuperci, 80 g fasole verde, 10 masline, o ceapa, patrunjel verde
Pentru sos: 40 g maioneza, 20 g mustar, 15 ml suc de lamaie, sare, piper
Mod de preparare:
Intr-un bol transparent, se asaza legumele in straturi. In primul strat se pune fasolea verde fiarta in apa cu sare, scursa si taiata in bucati de aproximativ 2 cm.
Urmeaza rosiile taiate felii si castravetii taiati rondele. Peste aceste straturi se pune ceapa taiata rondele si ciupercile feliate.
Se presara patrunjel verde tocat marunt, se pun rondele de ardei gras si masline, cu sau fara samburi.
Dupa fiecare strat de legume si deasupra se pun frunze de salata taiate fasii sau rupte cu mana.
Separat, se prepara un sos picant din maioneza, mustar, suc de lamaie, sare si piper, dupa gust. Se toarna sosul peste salata.