Salata asortata a la Blow
Ingrediente: 1 kg cartofi mici (rosii), 200 g mazare (conserva), 250 g rosii mici, 100 g masline negre fara sambure, 6-8 linguri otet, 100 ml ulei (masline), sare, piper, zahar
Mod de preparare:
Cartofii se spala, se fierb circa 20 minute. Se scurge si se spala mazarea, dupa care se marunteste.
Se spala rosiile si se taie. Maslinele se taie felii.
Se scurg cartofii, se trec prin jet de apa rece si se lasa din nou sa se scurga bine. Se decojesc si se lasa sa se raceasca.
Otetul se amesteca cu sarea, piperul si zaharul pana ce acestea se dizolva complet. Apoi se pune uleiul, amestecand cu telul.
Se adauga mazarea, cartofii, rosiile si maslinele si se lasa sa se patrunda 30 minute.