Ciorba de ardei si varza
Ingrediente: 1/2 kg de varza, 4 ardei mari, 4 frunze de telina, 200 g de carne cu os (mai mult os), marar proaspat sau uscat taiat marunt, cimbru (praf),sare, piper, 3-4 rosii mari
Mod de preparare:
Carnea spalata se pune la fiert cu apa. Intre timp se taie varza fideluta, se presara cu sare si se framanta. Ardeii se taie cubulete. Telina se taie marunt.
Cand carnea a fiert vreo 15-20 de minute se adauga varza, ardeii si telina si se mai lasa la fiert inca vreo 20 de minute, timp in care curatam rosiile de pielita si
le taiem felii. Acestea se adauga la ciorba cu piper, marar si cimbru. Mai
lasam sa dea un clocot si servim cu smantana.
