Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire "La multi ani". Luati o crenguta de brad, cu 3-4 ramificatii, ungeti-o cu albus batut, pudrati-o cu zahar, apoi puneti-o in mijlocul tortului (sa aiba codita subtire si curatata de frunze).
De crenguta prindeti cateva din decorurile cele mai mici si mai stralucitoare. Inainte de a taia tortul, luati crenguta la o parte, iar locul respectiv izolati-l cu ajutorul unui pahar inalt.
Daca tortul de sarbatoare a fost imbracat in glazura din serbet de zmeura sau de trandafiri, ornati-l in intregime deasupra si pe margini cu flori albe din frisca, formate cu ajutorul unui cornet crestat.
In mijlocul fiecarei flori puneti bucati mici din cirese confiate. Inainte de a aduce tortul la masa, puneti in mijlocul lui o jumatate coaja de ou in care turnati spirt sau rom. Stingeti luminile, dati foc spirtului (romului) si prezentati tortul pe masa.
Tortul se taie cu un cutit cu lama foarte subtire si fiecare portie se ridica, folosind o spatula metalica, pentru a fi pusa pe farfurioara. Linguritele sunt asezate de la bun inceput in fata fiecarui tacam.
Rafinament - Legume la gratar Legumele se pot pregati pe carbuni incinsi sau doar calzi, trebuie insa sa avem grija sa un se arda. Unele dintre ele, cum ar fi: ardeii, vinetel ... continuare »
Rafinament - Cat te costa sa transformi casa in camin In momentul in care te-ai hotarat sa pleci in „marea aventura“ a cautarii si achizitionarii de mobila pentru casa in care locuiesti totul poate d ... continuare »
Rafinament - Trandafirii Aranjati in vaze, trandafirii sunt unele dintre cele mai impresionante si elegante flori. Pentru a-i mentine infloriti trebuie alesi cei hibrizi, ... continuare »
Rafinament - Bunele maniere la masa Pozitia corpului sa fie dreapta, insa nu fortata. Picioarele se tin normal, nici sub scaun si nici prea departe de el, pentru a nu incomoda vecin ... continuare »
Rafinament - Arta culinara a antichitatii La ciclopul Polifem, Ulise si insotitorii sai mananca friptura de capra si cas.
Circe le da navigatorilor din Odiseea, care nu sunt amatori de ... continuare »
Rafinament - Mirodeniile Usturoiul
Fara el nu exista gastronomie. Este prezent in toate bucatariile traditionale, fiind folosit atat in mancarurile obisnuite, c ... continuare »
Rafinament - Servirea felurilor de mancare si asezarea tacamurilor Daca pestele sau crustaceele fac parte din aperitive, nu le mai serviti inca o data ca fel principal.
Daca serviti ca aperitiv feluri calde sau pre ... continuare »
