Pozitia corpului sa fie dreapta, insa nu fortata. Picioarele se tin normal, nici sub scaun si nici prea departe de el, pentru a nu incomoda vecinii.
Mainile si mai ales coatele nu se tin pe masa. Nu se mananca in graba si nervos. Nu se bea si nu se vorbeste cu gura plina.
Furculita se tine cu mana stanga, cand se foloseste in acelasi timp cu cutitul. Lingura se tine ca un condei, intre degetul mare si aratator. Cutitul se tine intre degetul mare si cel mijlociu, apasandu-se pe maner cu degetul aratator.
In timpul mesei, tacamurile se tin deasupra farfuriei, fara a le ridica cu varful in sus sau a gesticula cu ele.
Cand se bea, tacamul se pune pe farfurie, incrucisat, cutitul in partea dreapta, iar furculita cu dintii in sus, in partea stanga.
Dupa terminarea fiecarui fel de mancare, furculita si cutitul se pun paralel pe farfurie, in aceeasi ordine, furculita va avea de aceasta data dintii in jos.
La inceputul mesei, servetul se pune pe genunchi pliat in doua sau in trei; la terminarea mesei, servetelul nu se pliaza la loc, ci se strange si se pune langa farfurie.
Semnalul ridicarii de la masa il da gospodina, dupa ce s-a asigurat ca toti invitatii au terminat de mancat.
Rafinament - Legume la gratar Legumele se pot pregati pe carbuni incinsi sau doar calzi, trebuie insa sa avem grija sa un se arda. Unele dintre ele, cum ar fi: ardeii, vinetel ... continuare »
Rafinament - Cat te costa sa transformi casa in camin In momentul in care te-ai hotarat sa pleci in „marea aventura“ a cautarii si achizitionarii de mobila pentru casa in care locuiesti totul poate d ... continuare »
Rafinament - Trandafirii Aranjati in vaze, trandafirii sunt unele dintre cele mai impresionante si elegante flori. Pentru a-i mentine infloriti trebuie alesi cei hibrizi, ... continuare »
Rafinament - De Revelion Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire "La multi ani". Luati o crenguta de brad, cu 3- ... continuare »
Rafinament - Arta culinara a antichitatii La ciclopul Polifem, Ulise si insotitorii sai mananca friptura de capra si cas.
Circe le da navigatorilor din Odiseea, care nu sunt amatori de ... continuare »
Rafinament - Mirodeniile Usturoiul
Fara el nu exista gastronomie. Este prezent in toate bucatariile traditionale, fiind folosit atat in mancarurile obisnuite, c ... continuare »
Rafinament - Servirea felurilor de mancare si asezarea tacamurilor Daca pestele sau crustaceele fac parte din aperitive, nu le mai serviti inca o data ca fel principal.
Daca serviti ca aperitiv feluri calde sau pre ... continuare »
