La ciclopul Polifem, Ulise si insotitorii sai mananca friptura de capra si cas.
Circe le da navigatorilor din Odiseea, care nu sunt amatori de peste, o mancare preparata din branza, miere si faina, iar ca bautura un vin de Parmos cu ierburi fermecate.
In Itaca, Ulise reintors mananca purcel la frigare, presarat cu faina alba si miere si stropit cu vin.
Petitorii Penelopei consuma din belsug carne de bou, capra si porc, delectandu-se cu maruntaie. Iar vinul il indoiesc cu apa.
Dintr-o comedie de Aristofan, un ospat cu peste se prezinta astfel: „au aparut tiparii grasi si aproape ingropati in sare, pe urma o anghila minunata, apoi o burta mare de pisica de mare, de sepie, de caracatita si polipi calzi“.
Spartanii mancau renumita „ciorba neagra“, care preparata in zilele noastre s-a dovedit a fi buna pentru purgatie, de asemenea „zomos“ - o mancare de mazare, un fel de casha groasa, carne de porc fiarta.
La romani, Martial mentioneaza in epigramele sale bunatatea mierei din oala arsa, carnea de vanat, oua de gaina coapte in spuza, praz umplut, laptuci de Cappadocia, oua in sferturi pe felii de peste, bob cenusiu cu slanina rumena, castane coapte.
O masa antologica este Cina lui Trimalhio din proza satirica a lui Iuvenal.
Rafinament - Legume la gratar Legumele se pot pregati pe carbuni incinsi sau doar calzi, trebuie insa sa avem grija sa un se arda. Unele dintre ele, cum ar fi: ardeii, vinetel ... continuare »
Rafinament - Cat te costa sa transformi casa in camin In momentul in care te-ai hotarat sa pleci in „marea aventura“ a cautarii si achizitionarii de mobila pentru casa in care locuiesti totul poate d ... continuare »
Rafinament - Trandafirii Aranjati in vaze, trandafirii sunt unele dintre cele mai impresionante si elegante flori. Pentru a-i mentine infloriti trebuie alesi cei hibrizi, ... continuare »
Rafinament - De Revelion Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire "La multi ani". Luati o crenguta de brad, cu 3- ... continuare »
Rafinament - Bunele maniere la masa Pozitia corpului sa fie dreapta, insa nu fortata. Picioarele se tin normal, nici sub scaun si nici prea departe de el, pentru a nu incomoda vecin ... continuare »
Rafinament - Mirodeniile Usturoiul
Fara el nu exista gastronomie. Este prezent in toate bucatariile traditionale, fiind folosit atat in mancarurile obisnuite, c ... continuare »
Rafinament - Servirea felurilor de mancare si asezarea tacamurilor Daca pestele sau crustaceele fac parte din aperitive, nu le mai serviti inca o data ca fel principal.
Daca serviti ca aperitiv feluri calde sau pre ... continuare »
