Oua cu sos de verdeata si mustar

Ingrediente: 1/2 legatura patrunjel, 1/2 legatura ceapa verde, 2 linguri unt, 8 oua, 250 ml smantana, 100 ml lapte, 3 linguri mustar de Dijon, 1 lingura amidon, 2 linguri capere, sare, piper

Mod de preparare:

Se spala patrunjelul, se curata si se scurge. Se rup frunzulitele si se toaca. Se curata ceapa verde, se spala si se toaca rondele. Se caleste in unt fierbinte, amestecand mereu.

Se fierb ouale 7-8 minute. Se fierbe smantana cu laptele, se amesteca mustarul de Dijon cu amidon si se inglobeaza in sos. Se mai lasa sa dea inca o data in fiert, amestecand mereu. Se adauga caperele, ceapa verde si patrunjelul.

Se scurg ouale, se trc prin apa rece si se decojesc. Se taie in jumatati, se asaza pe farfurii, cu sosul deasupra si garnitura de patrunjel si ceapa verde.

Se pot servi alaturi de cartofi fierti.

 

Tags: , , ,

 
 
 

discuss this post

 
 

Add a comment

required

required

optional


 
 
 

Copyright © 2006-2019 Blow.ro All Rights Reserved.